Loading...
Vietnam Geography App
Loading...
Vietnam Geography App
Khám phá khoa học và công nghệ đằng sau sản xuất, an toàn và đổi mới thực phẩm, từ lên men truyền thống đến ẩm thực phân tử.
Những điểm nổi bật của chương trình học
Mở rộng kiến thức với các khóa học bổ trợ
Khám phá các công nghệ sinh học tiên tiến, từ kỹ thuật di truyền, chỉnh sửa gen CRISPR đến quy trình khám phá thuốc và y học cá nhân hóa.
Khám phá các nguyên tắc khoa học về môi trường, biến đổi khí hậu, bảo tồn đa dạng sinh học và các giải pháp công nghệ xanh cho một tương lai bền vững.
Module này giải thích các nguyên tắc hóa học phức tạp thông qua các hoạt động nấu ăn quen thuộc, từ việc nướng một chiếc bánh đến làm một lọ sốt mayonnaise.
4 bài học từ cơ bản đến nâng cao
Tìm hiểu về các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm như HACCP, ISO 22000 và các phương pháp kiểm soát chất lượng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Khám phá khoa học đằng sau các quá trình lên men trong thực phẩm truyền thống Việt Nam như nước mắm, tương, chao và ứng dụng công nghệ để cải tiến.
Khám phá sự giao thoa giữa khoa học và nghệ thuật nấu ăn. Học các kỹ thuật như cầu hóa, tạo bọt, gel hóa để tạo ra những món ăn với kết cấu và hình dạng độc đáo.
Nghiên cứu các mô hình sản xuất thực phẩm bền vững, giảm thiểu chất thải, tiết kiệm năng lượng và xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm minh bạch, có trách nhiệm.
Tham gia cùng hàng nghìn học viên đã thành công với Công nghệ Thực phẩm